🔷 Что такое кислоты и основания?
Все вещества можно условно разделить на:
-
Кислоты
-
Основания (щёлочи)
-
Нейтральные вещества
Это зависит от того, какие ионы они выделяют в воде и как они взаимодействуют с другими веществами.
🧨 Кислоты
| Признак | Описание |
|---|---|
| Вкус | Кислый (⚠️ не пробовать в лаборатории!) |
| Диапазон pH | От 0 до 6.9 (меньше 7) |
| В воде | Выделяют ионы водорода (H⁺) |
| Реакции | Реагируют с металлами, основаниями и карбонатами |
| Лакмусовая бумажка | Окрашивается из синей в красную |
| Примеры | Соляная кислота (HCl), лимонная кислота, уксус (CH₃COOH) |
🧼 Основания (Щёлочи)
| Признак | Описание |
|---|---|
| Вкус | Горький |
| На ощупь | Мыльные, скользкие |
| Диапазон pH | От 7.1 до 14 (больше 7) |
| В воде | Выделяют ионы гидроксида (OH⁻) |
| Реакции | Нейтрализуют кислоты |
| Лакмусовая бумажка | Окрашивается из красной в синюю |
| Примеры | Гидроксид натрия (NaOH), пищевая сода (NaHCO₃), нашатырь (NH₃) |
⚪ Нейтральные вещества
| Признак | Описание |
|---|---|
| Значение pH | Равно 7 |
| Лакмус | Не меняет цвет |
| Примеры | Чистая вода, раствор соли |
🌡️ Шкала pH
Шкала pH измеряет, насколько вещество кислотное или щелочное.
Диапазон: от 0 до 14.
0 7 14
|-------|--------|
Кислота Нейтр. Основание
-
pH < 7 — кислота
-
pH = 7 — нейтральное вещество
-
pH > 7 — основание (щелочь)
📌 pH — логарифмическая шкала, то есть каждый шаг = в 10 раз сильнее.
🧪 Примеры веществ и их pH
| Вещество | Примерное pH | Тип |
|---|---|---|
| Аккумуляторная кислота | 1 | Сильная кислота |
| Лимонный сок | 2–3 | Кислота |
| Уксус | ~3 | Кислота |
| Чистая вода | 7 | Нейтральное |
| Пищевая сода | 8–9 | Слабое основание |
| Мыло | 10–11 | Щелочь |
| Отбеливатель | 13 | Сильная щелочь |
⚖️ Нейтрализация
Когда кислота и основание взаимодействуют, они нейтрализуют друг друга, образуя:
-
Соль + Воду
🧪 Пример:
HCl (кислота) + NaOH (основание) → NaCl (соль) + H₂O (вода)
🔧 Применения:
-
В медицине (антиациды от изжоги)
-
В сельском хозяйстве (регулирование кислотности почвы)
-
В промышленности (очистка сточных вод)
✅ Краткое резюме
-
Кислоты — pH < 7, выделяют H⁺, окрашивают лакмус в красный
-
Основания — pH > 7, выделяют OH⁻, окрашивают лакмус в синий
-
Нейтральные вещества — pH = 7
-
Шкала pH помогает определить кислотность или щелочность вещества
-
Кислота + Основание → Соль + Вода (реакция нейтрализации)